Aborrajados de Plátano Fruco

Name: Aborrajados de Plátano Fruco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: colombiana
Ingredients: 4 cucharadas de salsa barbacoa (Salsa de Tomate BBQ) Fruco ®; 2 plátanos maduros; 30 cubos de queso mozzarella; 2 cucharadas de mermelada de mora Fruco ®; ¼ de taza de agua; Pizca de canela molida (polvo)

Disfruta de unos deliciosos Aborrajados de Plátano con el toque especial que Fruco BBQ les puede dar.

Tips

Se recomienda cocinar los plátanos con su cáscara para evitar que se vayan a negrear y el puré quede de un color marrón que no le dará buena apariencia.

30 min.
30 Personas
dificultad media
precio medio

Ingredientes

4 cucharadas de salsa barbacoa (Salsa de Tomate BBQ) Fruco ®
2 plátanos maduros
30 cubos de queso mozzarella
2 cucharadas de mermelada de mora Fruco ®
¼ de taza de agua
Pizca de canela molida (polvo)

Método de preparación

En una olla grande pon a cocinar los plátano por 40 minutos para que ablanden
Retíralos del agua, quitále las cáscaras y machácalos para formar un puré suave pero consistente.
Forma bolitas y haz un orificio, rellena con queso, vuelve a cerrar y arma la bolita de plátano
Pon a freír las bolitas de plátano hasta que doren, retira, pasar por papel absorbente y estarán listas.
En un sartén mezcla la Salsa de Tomate BBQ Fruco ® con la mermelada de mora, y la canela hasta que quede bien integrado, deja cocinar 5 minutos y sirve la salsa con las carimañolas de plátano maduro.