Recepedia® es una plataforma digital enfocada a ofrecer las recetas más deliciosas para cada ocasión y temporada junto con las mejores recomendaciones para tu alimentación.
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Es una herramienta que Recepedia® pone a la disposición de todos los usuarios para poder facilitar recetas de temporada, ocasión, etc. Y así tengan disponibles estos delicioso platillos, dando variedad a la alimentación semana a semana y facilitando los propósitos de nuestros usuarios.
Sabemos que el gusto por la comida vienen a través de muchos intereses. Nuestras recetas están por categorizadas por:
- Tipo de platillo
- Ocasión del día
- Tipo de cocción
- Ingrediente principal
Y muchas otras opciones, te garantizamos que entra más navegues por nuestro sitio encontrarás excelentes recetas y nuestro sistema te recomendará platillos nuevos cada vez que sea posible.
Actualmente nuestras recetas cuentan imágenes para que puedas reconocer las recetas enfocadas a una dietética especial, esto quiere decir que puedes identificar fácilmente que recetas contienen lácteos, lactosa, granos, bajas en grase, vegetarianas, veganas y más.
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Porque sus principales ingredientes son:
Almidón de maíz, harina de trigo, arroz, fideos y pasta
Vegetales deshidratados:
cebolla, ajo, champiñones, maíz, espárragos, perejil, puerro, chipilín, tomate, zanahoria, Chiles dulces;
Sal, azúcar
Especias: semilla de apio, cúrcuma, páprika, orégano, pimienta negra, chile picante
Colores naturales: cúrcuma, caramelo.
No, No lo son pero si contienen una cantidad significativa de ingredientes naturales o derivados de la naturaleza que se describen en la pregunta anterior.
Las sopas tienen aditivos como por ejemplo potenciadores de sabor, saborizantes o antiaglutinantes (que funcionan como anticompactantes), entre otros.
Los aditivos son diversos tipos de sustancias no dañinas (inocuas), que se agregan a los alimentos en cantidades muy pequeñas con el fin de contribuir a su aspecto, textura, sabor, aroma, estabilidad o impedir su alteración.
Según Codex Alimentarios (FAO/OMS) los preservantes sólo son algunos de los aditivos alimentarios, es decir, los preservantes son un sub-conjunto de los aditivos, los cuales añadidos en mínimas cantidades no son perjudiciales.
"Mito", se cree que aquellos alimentos que contienen aditivos necesariamente tienen preservantes, esto no es así. Que un alimento contenga aditivos no necesariamente contiene preservantes
Los aditivos que contienen las sopas Knorr se declaran en la lista de ingredientes que se encuentra en la parte posterior de los empaques.
Son sustancias seguras aprobadas a nivel local e internacional (FAO/OMS a través del Codex Alimentarius).Los aditivos se clasifican por su función:
COLORANTE: Proporcionan o intensifican el color de un alimento.
PRESERVANTE: impiden o retardan el deterioro de los alimentos.
ANTIAGLUTIANTE: previene la compactación de las mezclas deshidratadas.
SABORIZANTE: mezcla de sustancias con propiedades aromáticas, capaces de dar o reforzar el aroma o el sabor o ambos.
ACIDULANTE: aumentan la acidez y/o dan un sabor ácido a los alimentos.
Si, únicamente tienen colorantes naturales.
No, no se les agregan preservantes como ingredientes en su proceso de elaboración.
La sopas y cremas son compuestas en su mayoría por ingredientes deshidratadas, los cuales tienen baja humedad y adicionalmente también una baja actividad de agua, es decir el agua libre disponible es muy poca como para que una organismo sobreviva o se reproduzca.
Una vez cosechados los vegetales son cuidadosamente seleccionados, lavados, pelados y cortados en pedacitos para ser luego colocados en calor para retirar a vapor toda el agua contenida en ellos, deshidratándolos de acuerdo estrictos estándares de calidad para cuidar sus características nutritivas. Estos vegetales a los cuales sólo se les ha quitado el agua, algunas veces son mezclados con otros ingredientes para producir las mejores y más deliciosas variedades de sopa.
Las Sopas Knorr son elaboradas en El Salvador, siguiendo todos los estándares de calidad y buenas prácticas de manufactura. Él se inicia con el recibo de los Ingredientes Secos de primera calidad proveniente de proveedores debidamente autorizados.
Todas las materias primas son llevadas al equipo de mezclado en el cual se prepara el producto de acuerdo a un procedimiento preestablecido.
Seguidamente se realizan los análisis de calidad: Organolépticos (sabor color, olor), Humedad y Microbiológicos. Si los análisis cumplen con las especificaciones establecidas, se continúa con el proceso de envasado por lotes, y se realizan nuevamente análisis Microbiológicos. Una vez los productos son dados de Alta son distribuidos en Centro America y Republica Dominicana.
Las Sopas y Cremas tienen en la parte trasera del empaque la declaración de ingredientes, si éstas contienen trigo y/o ingredientes que contienen trigo se indicará en este listado.
Hasta el momento no existe información científica confiable y consistente que documente algún efecto nocivo importante para la salud al consumir glutamato monosódico (GMS). Existen estudios en los que se menciona que el GMS es inocuo para la salud. El GMS de hecho se encuentra de manera natural en el cuerpo humano, muchos alimentos como queso, tomate, pescados e incluso la leche materna lo contienen.
En el listado de ingredientes describimos los alérgenos.
Sin embargo, Unilever para beneficio de sus consumidores, se ha propuesto declarar aún aquellas pequeñísimas cantidades (trazas) que pueda estar presente de los alérgenos, por ser envasadas en la misma línea de producción de algún otro producto que lo contiene o proveniente de alguna de los componentes de alguno materia prima contenida en el producto.
En caso de antecedentes de alergias a alguna sustancia específica, se recomienda leer en el listado de ingredientes para verificar que no contenga alguno de estos productos:
- Los cereales que contengan gluten
- Crustáceos y subproductos
- Huevo y sus productos
- Moluscos y sus productos
- Nueces, maní y subproductos
- Soya y sus subproductos
- Leche y productos lácteos
- Semillas de ajonjolí y subproductos
La fecha de vencimiento de los caldos desmenuzados Knorr* se encuentra en alto relieve en la parte superior del sobre. Aparece el “vence” seguido por el día, mes y año. Luego el número de lote.
Mi Arroz es el único sazonador en el mercado que deja tu arroz perfecto, con delicioso sabor casero y suelto. Con Mi Arroz puedes cocinar el arroz como una experta.
El arroz queda suelto debido a la receta de Mi Arroz, que NO contiene grasa ni almidones que hagan que el arroz se pegue. Adicionalmente contiene ingredientes como celulosa (carboximetilcelulosa) y dióxido de silicio (que es un mineral), que ayudan a evitar que el arroz quede pegajoso.
El uso de estos ingredientes está permitido y cumple con los parámetros de calidad establecidos por el Ministerio de Salud:
CR - Dirección de Registros y Controles, Ministerio de Salud, Republica de Costa Rica.
ES - Unidad de Atención Integral Al Ambiente, Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, El Salvador.
Se recomienda usar el sobre completo en una sola ocasión, para asegurar que tu arroz quedará bien. Un sobre rinde para una taza de arroz sin preparar.
No hay diferencia alguna entre un sabrosador y sazonador. En ambos casos, están elaborados principalmente a base de especias, hierbas y condimentos, para replicar las recetas caseras y tradicionales. Pueden ser usados junto con un caldo de pollo casero o elaborado con sabrosador Continental® / Knorr®, de acuerdo con tu gusto y preferencia personal.
No. Mi Arroz está elaborado de manera que si usted gusta lo pueda usar en combinación con su caldo de pollo casero, en vez de agua. Si desea puede agregar sabrosador de pollo granulado de acuerdo a su preferencia. (La recomendación es de 1 cucharada de granulado por sobre).
El glutamato monosódico sirve para impartir y resaltar el sabor específico de los alimentos.
Numerosos estudios bioquímicos, toxicológicos y médicos realizados durante cuatro décadas, indican que el glutamato monosódico es seguro para la población en general, mujeres embarazadas y durante la lactancia y para los niños.
No existe un estudio que demuestre que puede producir alergias. El glutamato monosódico es un aditivo permitido el Ministerio de Salud y por organismos de salud nacionales como a nivel internacional.
Agua, concentrado de tomate, azúcar, vinagre, sal espesantes (goma, zantan, carboximetil celulosa de sodio), especias y condimentos, saborizante idéntico al sabor natural (Barbecue), conservantes (benzoato de sodio, ácido sórbico).
Porque soy deliciosa. Mi receta contiene los mejores ingredientes naturales. Fui creada por un chef internacional que se esmeró para lograr que al prepararme quedara como la deliciosa salsa de tomate con ese sabor a barbecue.
Porque soy saludable ya que estoy hecha a base de pulpas de tomate frescos y para mi conservación no me agregaron químicos por eso contribuyo a tu salud.
Soy práctica porque ya vengo lista para ayudarte a mejorar tus recetas. Así facilito tu vida. Sólo tienes que agregarme al final para acompañar tus preparaciones y le doy el toque que tú necesitas.
Soy espesita me conservo por largo tiempo (12 meses) y siempre me puedes tener en la alacena porque ocupo poco espacio y no me deterioro
Porque soy versátil ya que puedo acompañara tus preparaciones aportando ese toque a leña que encanta ¡SOY DE EXCELENTE CALIDAD! Porque soy FRUCO.
Vengo en doy pack de, 180 gr. y 380 gr. y lo mejor es que puedes mejorar el sabor de tus comidas dándole ese toque de barbecue en tus carnes, pollo, papas saladas.
Soy una salsa que ya vengo lista para que solo tengas que cubrir tus recetas que te va a dar el mejor toque sabor a barbecue
Me puede usar en las diferentes tipos de carnes blancas o rojas, como: de res, cerdo, cordero, aves, y de caza, que son cocinadas a la plancha o parrilla
Soy ideal para acompañar, papas en todas sus versiones, fritas, al horno, y cocidas.
En todo tipo de frituras me puede utilizar como yuca, plátano verde, deditos de pollo, arracacha, papa, salchichas.
Para hacer deliciosos sándwiches te ayudo a complementar con el delicioso sabor a barbecue.
Soy una NUEVA opción Fruco en tu mesa que te hará quedar muy bien y que seguro te voy a encantar
PRESENTACION: 180, 380 gr.
Porque contiene cebolla y tomate que son los ingredientes principales que la ama de casa utiliza para la elaboración del guiso, como base de muchas de sus comidas casera.
Son 3 variedades: guiso casero, guiso casero con carne y guiso casero ranchero.
Vienen en doy packs de 106 g y 227 g
Contienen con trozos de vegetales (cebolla y tomate)
Este enunciado se refiere a la frase “Sin conservantes*”, quiere decir que el guiso, al ser pasteurizado y empacado en caliente, no requiere que se le añada ningún conservante.
Los guisos Fruco ® tienen 24 meses de vida útil conservándose cerradas y en un lugar seco y fresco. Una vez abiertas debes consumirlas en el menor tiempo posible. Sino, puedes guardarlas bien tapadas, cerradas y en refrigeración por no más de 3 días ya que después de este tiempo puede empezar el crecimiento de hongos.
El producto al no tener conservantes, cuando se presenta fuga o se deja abierto al medio ambiente, se puede contaminar con hongos.
El guiso Casero Fruco® no contiene alérgenos.
Tomates: CONCENTRADO Y EN CUBOS, Seleccionados, libres de contaminación, plagas y material extraño.
Especias: COMINO, AJO EN POLVO, PIMIENTA NEGRA Y PEREJIL.
Vegetales Frescos: TOMATE, CEBOLLAS, CHILES (pimentones verdes)
Sólo se utiliza un saborizante a cilantro idéntico al natural, dándole un complemento sutil al guiso.
Sí, es un guiso que ya viene listo para consumir, no necesitas agregar ningún otro ingrediente.
Puedes consumirla fría o caliente según tu preferencia. Puedes calentarla a baño maría, o directamente en un sartén con la preparación que vas a consumir. Si no la vas a consumir inmediatamente, la puedes conservar bien tapada en la nevera por no más de 3 días.
Es práctica porque te ahorra tiempo y energía para cocinar dejando tus comidas deliciosas.
Este producto te ayuda a dejar muy ricos todo tipo de platillos y a que puedas dedicar más tiempo para compartir con tu familia.
El Guiso Casero Fruco® con tomates, cebolla, pimentones verdes, especies y condimentos entre otros son parte del secreto de su sabor, es fácil de utilizar solo agrégalo a la preparación de los huevos revueltos y quedarán deliciosos, también puedes usarlos como dip listo para comer e ideal para fiestas.
Le aporta a tus platillos sabor, color y consistencia. Va a dejar tus comidas más apetitosas.
No necesitas ningún otro ingrediente para sazonar. El Guiso Casero Fruco® a base de tomates frescos concentrados ya viene con todas las hierbas y condimentos que necesitas para darle apetitosidad a tus comidas.
Puedes conseguirlas en la página web: http://www.fruco.com.co/recetas y en youtube: https://www.youtube.com/user/SaborFruco/videos
El Guiso Casero con Carne Fruco® no contiene alérgenos.
A partir de los 6 meses puede ofrecer Cereales Maizena® Bebés, con la leche que esté consumiendo el niño.
Para prepararlo con leche materna, prepare el cereal en muy poca cantidad de agua y luego con la leche materna complete el volumen que ofrece normalmente al bebé, revuelva bien y ofrezca inmediatamente.
Haga la preparación tal como lo indica el empaque, pero reemplazando la leche por agua, cuando esté lista la preparación agregue las medidas de leche en polvo que ofrece según el número de onzas que toma el bebé, revuelva bien y sirva inmediatamente.
Aunque los aditivos alimentarios usados por Unilever para la elaboración de los alimentos son en lo posible naturales y los que permite la ley, No es conveniente, ofrecer a los pequeños productos que contengan colorantes o sabores artificiales, para evitar la aparición de alergias en los niños.
Por la temperatura muy elevada del aceite, para regular la temperatura debe hacer la prueba de la bolita descrita en el empaque.
Por la baja temperatura del aceite.
Para lograr la esponjosidad del buñuelo, se recomienda utilizar el queso costeño.
El gluten es harina de trigo y la Maizena no lo tiene, tiene Sulfito el cual es un derivado del pescado, los productos como las coladas de sabores y los cereales bebes si tienen Gluten. El sulfito son Vitaminas derivadas del maní y del pescado. Las personas Celíacas son aquellas sensibles al Gluten. Los productos con Marca Maizena que contienen gluten son:
- Maizena Colada Cereales
- Maizena Colada Bebes
Para eliminar los riesgos de contaminación cruzada por alérgenos, la compañía ha tomado medidas preventivas, tales como el uso de recipientes y áreas de uso exclusivo para materiales alergénicos. Otros productos Maizena que contienen gluten a nivel de trazas son, la colada saborizada de Arequipe y la Natilla Maizena con sabor a arequipe, porque uno de los ingredientes lo contiene a nivel de trazas y por ello no recomendamos su ingestión por personas Celíacas.
Toda la información acerca de contenido alergénico de los productos Maizena, tales como el gluten, sulfitos, Pescado y Maní, se encuentra en la declaración de ingredientes, en el empaque.
Nuestra fécula de Maíz Maizena no contiene gluten, por esta razón puede ser consumida por Celiacos. El contenido de pescado y maní en la Fécula Maizena, se encuentra a nivel de trazas, sin embargo, no se recomienda su consumo para personas con alergia a estos componentes.
El portafolio de Coladas y Féculas Maizena viene fortificado con Crecinutre, el cual aporta por porción de consumo 7 vitaminas y 2 minerales y su porcentaje de cubrimiento (%VRN) está dado teniendo en cuenta los valores de referencia de nutrientes para población Niños Mayores de 4 años y adultos, por eso se especifica en el empaque. Para niños menores debe consultar con su Pediatra o nutricionista.
Las coladas Maizena están diseñadas para prepararse con leche para lograr las características deseadas del producto en cuanto a perfil de sabor y propiedades nutricionales.
Teniendo en cuenta a la población a la que van dirigidos este tipo de productos (Población infantil y en algunos casos población nutricionalmente vulnerable), es un hecho que se requiere un importante aporte de proteína para el crecimiento y formación de tejidos.
Nuestras Coladas Maizena, son productos con un fuerte enfoque nutricional. La adición de leche en éstos, no tiene como única finalidad el desempeño del producto, sino mejorar su perfil nutricional, aportando nutrientes como las proteínas. Dentro de la perspectiva global de nutrición, Unilever promueve estilos de vida saludable, incluyendo éstos una alimentación balanceada, por lo que no recomendamos sustituir la leche por agua en la preparación de coladas Maizena. Sin embargo, si la persona es alérgica a la leche y no puede consumirla, solo en esos casos puede remplazarse la leche por agua y la forma de prepararla es exactamente igual a las instrucciones del empaque.
La recomendación es consumirse dentro de la vida útil establecida, en caso de preparar y/o consumir el producto más allá de esta fecha no hay problema, no es dañino a la salud, lo único que puede esperar es que ésta haya disminuido sus características originales de color, consistencia, aroma y sabor.
Los productos Maizena que contienen tartrazina son la Natilla con Sabor a Arequipe y la colada con sabor a Arequipe, este ingrediente conocido también como Amarillo No.5 tiene como función proporcionar un color agradable al producto. Se utiliza en múltiples marcas de la industria alimenticia en Colombia. Su uso no es restringido, porque no se conocen datos oficiales o de organismos Internacionales que comprueben que produce algún daño en la salud.
Para realizar este postre ten cuidado con el uso de la flama, ésta debe estar en medio, ya que la temperatura muy alta puede ocasionar que la crema de leche se queme. En la base de la olla, lo que dañaría la preparación de este delicioso postre.
El Cheesecake de Arequipe Maizena es un postre sencillo de preparar, sin embargo damos algunas recomendaciones que se deben tener en cuenta al momento de prepararlo.
- La mezcla de Cheesecake después de cocinada con la crema de leche, tiende a tomar una consistencia firme por lo que se recomienda al momento de integrar con el queso crema, usar una batidora que ayude a mezclar muy bien el producto para evitar que se formen grumos.
- Al momento de unificar la galleta triturada con la margarina fundida, debemos mezclar muy bien para que toda la galleta quede impregnada con la margarina. Esto ayudara a que al momento de armar la base de galleta, se compacte muy bien y se logre armar una buena base para el Cheescake.
Recomendamos el uso de productos bajos en grasa en nuestras recetas, como lineamiento interno que tiene Unilever , para contribuir con una menor ingesta de cantidad de calorías además de temas de salud.
- La mezcla de Cheesecake Maizena, debe diluirse previamente en la crema de leche fría, no se puede adicionar directamente a la crema de leche caliente porque se formarán grumos que no se van a poder disolver.
- Durante la cocción de la mezcla de Cheesecake Maizena, se debe revolver constantemente hasta cumplir su tiempo de preparación.
- La flama para preparar la mezcla debe ser media, con el fin de evitar que se queme o se pegue la crema de leche en la base de la olla.
- Al terminar la cocción de la mezcla del Cheesecake Maizena, incorporar inmediatamente el queso crema para facilitar el batido y que se logre mezclar el producto.
No se recomienda hacer este reemplazo porque afectaría las características organolépticas especialmente de sabor y textura del cheesecake.
Para preparar la salsa de arequipe utiliza 2 cucharaditas de arequipe con 4 cucharadas de leche en un sartén, calienta para que se funda, mezcla para que se unifique y esta lista.
Lo puedes preparar en una refractaria cuadrada o rectangular mediana que pueda meter a la nevera para poder refrigerar el postre..
El postre se debe refrigerar para que coja textura y consistencia.
El postre debe llevarse a la nevera por una hora antes de servir. No congelar.
Se recomienda consumir lo más pronto posible, por contener ingredientes lácteos. Sin embargo este postre después de preparado, puede conservarse en la nevera por no más de una semana.(para evitar que se dañe.) (Este puede permanecer 1 semana en refrigeración). Después de este tiempo no es recomendable consumirlo. Si el postre no es consumido en su totalidad, debe mantenerse en refrigeración y tapado. Se recomienda consumir lo antes posible, una vez partido.
- Para realizar este postre ten cuidado con la intensidad de la Flama. Utilizar en medio, ya que la flama alta puede, quemar la leche en la base de la olla, lo que dañaría la preparación de este delicioso postre.
- Al fundir el azúcar y formar el caramelo, ten mucho cuidado al momento de añadirlo al recipiente, ya que el caramelo está MUY CALIENTE y si entra en contacto con tu piel puede generar quemadura.
- Al momento de sacar el postre del horno, se debe contar con dos buenos aisladores de calor para evitar quemaduras. Este postre se debe sacar con mucho cuidado del horno ya que se saca con el recipiente de agua caliente, que puede derramarse y puede ocasionar quemaduras.
El Flan de Caramelo Maizena es un postre sencillo de preparar, sin embargo damos algunas recomendaciones que se deben tener en cuenta al momento de prepararlo.
- La mezcla de Flan de Caramelo después de cocinada con la crema de leche, tiende a tomar consistencia firme por lo que se recomienda que al finalizar su preparación, debes vertirlo en la refractaria lo antes posible y con cuidado.
- Al momento de preparar el caramelo, se recomienda no mezclarlo, sino dejar que se funda solo, el azúcar hasta formar el caramelo para evitar que se cristalice el azúcar.
- La mezcla de Flan de Caramelo Maizena, debe diluirse previamente en la leche fría, no se puede adicionar directamente a la leche caliente porque se formarán grumos que no se van a poder disolver.
- Durante la cocción de la mezcla del Flan de Caramelo Maizena, se debe revolver constantemente hasta cumplir su tiempo de preparación.
- La flama para preparar la mezcla debe ser media, con el fin de evitar que se queme o se pegue la leche y la crema de leche en la base de la olla.
- Al agregar los huevos, la flama para la cocción debe ser baja y se debe revolver constantemente para evitar que los huevos se coagulen y formen grumos.
- Al preparar el caramelo, la mitad de este debe añadirse rápidamente al recipiente para poderlo esparcir en la base antes de que se endurezca.
- El resto del caramelo se debe añadir a la preparación y mezclar constantemente para que se vuelva a fundir e integrar con la mezcla
- Este postre se cocina a baño Maria en horno, por lo que se recomienda agregar el agua al recipiente en el que se va a cocinar el postre, cuando éste ya esté en el horno.
- Al terminar la cocción de la mezcla del Flan de Caramelo Maizena, incorporar inmediatamente el queso crema para facilitar el batido y que se logre unificar bien la mezcla.
El Baño María es un método de cocción donde se utiliza un recipiente al que se le añade agua y sobre este recipiente con agua se agrega otro recipiente de menor tamaño en el cual se pone a cocinar la preparación sin que esta entre en contacto con el agua. Es un método de cocción indirecta que trasmite calor en preparaciones delicadas que no pueden entrar en contacto directo con altas temperaturas
Si es posible sustituir la crema de leche por leche, resultando un postre con una textura menos cremosa.
Fundir el azúcar hasta que se oscurece y se derrita totalmente, añade un chorro de agua poco a poco para evitar que salpique y deja nuevamente cocinar para que se vuelva a fundir el azúcar con el agua y así logre la salsa de caramelo.
Lo puedes preparar en una refractaria cuadrada o rectangular mediana que puedas meter al horno por su alta temperatura.
Se recomienda consumir lo más pronto posible, por contener ingredientes lácteos. Sin embargo este postre después de preparado, puede conservarse en la nevera por no más de una semana.(para evitar que se dañe.) (Este puede permanecer 1 semana en refrigeración). Después de este tiempo no es recomendable consumirlo. Si el postre no es consumido en su totalidad, debe mantenerse en refrigeración y tapado. Se recomienda consumir lo antes posible, una vez partido.
- Para realizar este postre ten cuidado con la intensidad de la Flama. Utilizar en medio, ya que la flama alta puede, quemar la leche en la base de la olla, lo que dañaría la preparación de este delicioso postre.
- Al batir la crema de leche a punto, utiliza una velocidad moderada para evitar que se corte la crema de leche.
- Al batir las claras de huevo a punto de nieve, utiliza una velocidad moderada para evitar que se corten.
El Mousse de Coco Maizena es un postre sencillo de preparar, sin embargo damos algunas recomendaciones que se deben tener en cuenta al momento de prepararlo.
- La mezcla de Mousse de Coco después de cocinada con la crema de leche, tiende a tomar consistencia firme por lo que se recomienda que al finalizar su preparación, se debe verter en un recipiente y batirlo con batidora eléctrica para entibiarlo y suavizarlo antes de añadir la crema de leche y las claras batidas.
- Al momento de incorporar las claras de huevo usar una espátula y mezclar de forma envolvente para formar una mezcla esponjosa y suave.
Para este postre NO puedes usar crema de leche, light, descremada o baja en grasa, porque no contiene características para permitir que la crema batida esté en su punto, indispensable para la elaboración de este postre.
- La mezcla de Mousse de Coco Maizena, debe agregarse previamente a la crema de leche fría, no se puede adicionar directamente a la leche caliente porque se formarán grumos que no se van a poder disolver.
- Durante la cocción de la mezcla del Mousse de Coco Maizena, se debe revolver constantemente hasta cumplir su tiempo de preparación.
- La flama para preparar la mezcla debe ser media, con el fin de evitar que se queme o se pegue la leche y la crema de leche en la base de la olla.
- Es indispensable usar batidora eléctrica para batir la mezcla del Mousse de Coco Maizena después de preparada. Esto ayudará a suavizarla, y a que se incorpore con la crema de leche y así obtener la suavidad de textura en este postre.
- Al agregar la leche condensada y las claras de huevo, usar una espátula y mezclar de forma envolvente para mantener la textura aireada de este postre.
- Al servir el postre en recipientes debe llevarse en refrigeración para terminar de lograr la consistencia deseada.
Es mezclar con una espátula, dando vueltas suaves que ayuden a mezclar el producto para evitar sacar el aire que se le ha incorporado a la mezcla.
No es posible sustituir la crema de leche por leche, porque se requiere consistencia cremosa, dada por la crema de leche.
Lo puedes preparar en una refractaria cuadrada o rectangular mediana que puedas meter a refrigeración. También lo puedes hacer en pequeños recipientes individuales de vidrio que resistan refrigeración.