Rollitos de Pavo con Salsa de Tomate Fruco
Recetas de cocina Fruco:
Una forma deliciosa y original de disfrutar con salsa de tomate Fruco.
Una forma deliciosa y original de disfrutar con salsa de tomate Fruco.
Tips
Algunas recomendaciones. La carne de pollo debe ser lo último que se compre en la tienda o supermercado. Si no vas a consumirla en un tiempo de 24 a 36 horas, mejor congélala . Puedes conservar la carne cocinada que te sobre en la nevera máximo dos días.
- 90 min.
- 8 Personas
- difícil
Ingredientes
- 4 cucharadas de salsa de tomate Fruco
- 4 filetes de pechuga de pollo o de pavo
- 8 rodajas de jamón crudo en tiras gruesas
- 8 rodajas de queso mozzarella cortados en tiras gruesas
- 8 rodajas de tocineta picada ahumada gruesas (180 g)
- 2 dientes de ajo en laminas
- 1 cebolla roja picada en cubitos
- 1/2 taza de tomates secos
- 2 cucharadas de brandy
- 1 taza de agua
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de mantequilla baja en grasa
- Pizca de sal y pimienta
Cortar cada filete de pechuga en dos.
Extender una loncha de tocineta y encima colocar el filete de pechuga, luego unas tiras de queso y de jamón. Enrollar con cuidado y atarlo con hilo de cocina. Repetimos este proceso con cada filete.
En sartén freír los rollitos, por 10 minutos o hasta que estén doraditos y totalmente cocidos.
Para La salsa
Poner la grasa y sofreír la cebolla por 3 minutos, añadir el ajo y dejar 2 minutos más.
Incorporar el tomate seco, la Salsa de Tomate Fruco®, la hoja de laurel, el brandy, el agua, las pizcas y dejar que reduzca a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos.
Incorporar los rollitos en la sartén y tapar. Dejar en cocción por 5 minutos más.